قهوه ADIDO اديدو من محمصة ريز 250 جرام

عن المحصول: يأتي محصول أديدو (ADIDO) من محمصة رايز ليعكس جودة المحاصيل الإثيوبية المزروعة على ارتفاعات شاهقة جداً (تصل إلى 2300 متر). يتميز هذا المحصول بسلالة الـ "هيرليوم" العريقة ومعالجة مجففة تبرز تعقيداً مذهلاً يجمع بين عطرية الزهور وحلاوة الشوكولاتة والتفاح.

• المحمصة: رايز (Rise).

• المنشأ: إثيوبيا.

• السلالة: هيرليوم (Heirloom).

• المعالجة: مجففة (Natural).

• الارتفاع: 2200 - 2300 متر.

• الإيحاءات: تفاح - زهور - شوكولاتة - حلاوة - سكر.

وصفة التحضير المقترحة (V60):

• الوزن: 20 جرام بن | الماء: 300 مل | الحرارة: 90°C.

• الريشو: 1:15 | الوقت النهائي: 2:45 دقيقة.

خطوات الصب:

1. الصبة الأولى: 40 مل (ترطيب لمدة 30 ثانية).

2. الصبة الثانية: حتى 100 مل (عند دقيقة).

3. الصبة الثالثة: حتى 180 مل (عند دقيقة ونصف).

4. الصبة الرابعة: حتى 240 مل (عند دقيقتين).

5. الصبة الخامسة: حتى 300 مل (عند دقيقتين و45 ثانية).

وصفة التحضير المقترحة (إسبريسو):

• الوزن: 18 جرام بن.

• الاستخلاص: 33 مل.

• وقت التحضير: 27 ثانية.

• الحرارة: 90°C | الضغط: 9 بار.